El "Fun" del Fungí

Su gran variedad de organismos y para que se usan cada uno

Los fungi (también conocidos como hongos), son un reino de organismos vivos distintos de las plantas, los animales y las bacterias. Incluyen una amplia variedad de organismos, desde

levaduras microscopicas hasta hongos gigantes. A continuación, explicamos qué son los fungí y por qué son importantes:

¿QUÉ SON LOS FUNGÍ?

Los fungí son:

• Eucariotas: Sus células tienen núcleo (como las plantas y los animales).

•Heterótrofos: No producen su propio alimento como las plantas. En cambio, absorben nutrientes de la materia orgánica.

• Descomponedores: Muchos hongos descomponen la materia orgánica muerta, desempeñando un panel clave en el ciclo de nutrientes.

Tipos de fungí

1. Hongos: cuerpos fructíferos de ciertos fungí visibles sobre la superficie. Algunos son comestibles, otros tóxicos y algunos son psicodélicos.

2. Mohos: Crecimientos vellosos que suelen encontrarse en alimentos o materiales húmedos.

3. Levaduras: Hongos unicelulares utilizados en panadería, elaboración de cerveza y biotecnología.

4. Líquenes: Relaciones simbióticas entre hongos y algas o cianobacterias.

¿QUE HACE UNICOS A LOS FUNGÍ?

• Paredes celulares compuestas de quitina: a diferencia de las plantas (que utilizan celulosa), los hongos utilizan quitina, que también se encuentra en los exoesqueletos de los insectos.

• Se reproducen por esporas: pueden ser sexuales o asexuales y suelen propagarse por el aire o el agua.

• Forman redes llamadas micelio: estas estructuras filiformes (hifas) se propagan bajo tierra o a través de material en descomposición.

¿POR QUÉ SON IMPORTANTES LOS FUNGÍ?

• Descomposición: Descomponen plantas y animales muertos, devolviendo nutrientes al suelo.

• Simbiosis: Muchas plantas dependen de los hongos (micorrizas) para absorber nutrientes a través de sus raíces.

• Medicina: La penicilina (antibiótico) proviene de un moho.

Otros hongos son fuente de inmunosupresores y medicamentos para reducir el colesterol.

• Comida y bebida: Pan, cerveza, vino, queso; todo gracias a los hongos.

•Psicodélicos: Algunos hongos producen compuestos psicoactivos como la psilocibina.

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